• 作者：王燕 　
• 浏览量：
• 来源：饮食服务中心　
• 日期：2019-03-19

兰工坪校区食品安全专题会议

彭家坪校区食品安全专题会议

    为深入贯彻落实《食品安全法》，进一步增强学校食品安全管理人员的食品安全意识和防范能力，3月14日、15日，饮食服务中心在两校区分别召开食品安全工作专题会议。后勤处处长雷恩安、书记曹戈出席了会议，中心全体工作人员、档口负责人和原材料供货商参加了会议。会议由饮食中心主任崔强主持。

会上，崔强组织学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》，通报了春季开学各餐厅卫生安全自查情况，对全体人员提出三点要求。一是要充分认识学校食品安全工作的重要性，严格落实“四个最严”要求，切实保障师生员工“舌尖上的安全”；二是要细化程序，规范加工操作流程，确保食品安全；三是要加强对食品安全法律法规及业务技能等方面的学习。

雷恩安强调，各档口要提高安全意识，强化责任意识，提升服务水平，积极解决问题，确保安全管理措施落到实处。曹戈书记强调要把好源头关，加大从业人员和档口培训、考核和督查力度，加强食品的审核、存储、留样等环节，进一步规范学校食品安全监管各环节的工作。

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